Descubre cómo preparar unos donuts rellenos irresistibles, perfectos para un capricho saludable. Esta receta de donuts caseros es fácil y rápida, ideal para sorprender a tu familia o amigos. Elaborados con harina de avena, cacao puro y endulzados con eritritol, son una opción más ligera que los tradicionales, pero sin renunciar al sabor.
La masa se hornea en un molde especial, y luego se rellena con una deliciosa crema proteica de coco. Se bañan en chocolate al 85% y se decoran con coco rallado, logrando un contraste de texturas y sabores espectacular. Esta versión de donuts es perfecta para quienes buscan recetas fitness o aptas para dietas bajas en carbohidratos, ya que no contiene azúcares añadidos ni harinas refinadas.
Además, son muy versátiles: puedes cambiar la crema de coco por otra crema proteica o mermelada sin azúcar, y el chocolate por cobertura de algarroba. Con esta receta, disfrutarás de unos donuts esponjosos y llenos de sabor, con un toque casero que encantará a todos. Sigue los pasos y sorpréndete con el resultado.
Cocción
40 min
Porciones
4
Precalentamos el horno a 180º C.
En un bol echamos el huevo, el eritritol y batimos.
Incorporamos el yogur, la leche y el aceite de coco, batimos de nuevo.
Y por último echamos la harina, el cacao y la levadura, lo integramos todo bien.
Echamos la mezcla en el molde engrasado y damos unos golpes para que se reparta.
Horneamos unos 10 minutos.
Dejamos enfriar y derretimos el chocolate con la cucharadita de aceite de coco, en el microondas.
Encima de papel vegetal ponemos una o dos cucharadas del chocolate derretido y encima el donut, hacemos lo mismo con los demás.
Los metemos en la nevera para que se sellen por abajo y en cuanto el chocolate este frío, podemos poner la crema de coco en los agujeros.
Ahora bañamos por encima los donuts y los metemos de nuevo en la nevera.
Decoramos con coco rallado.
Que disfrutéis!
