Papas
Fácil
Patatas arrieras
20 min
Papas
Fácil
Receta de Patatas guisadas
Las patatas guisadas son un plato tradicional de cuchara que se prepara en muchos hogares españoles, especialmente en días fríos. Esta receta, elaborada con patatas, costillas o cabezada, verduras y un sofrito aromático, resulta en un guiso contundente y lleno de sabor. Es ideal para quienes buscan una comida completa y reconfortante, perfecta para disfrutar en familia o con amigos. La combinación de pimientos, cebolla, ajo, azafrán y colorante le da un color y un aroma inconfundibles.
¿Por qué te encantará esta receta de patatas?
- Es fácil de preparar, incluso para principiantes en la cocina.
- Se cocina en olla a presión, ahorrando tiempo sin perder sabor.
- Admite variaciones: puedes usar diferentes tipos de carne o incluso hacerla vegetariana.
El resultado es un plato de patatas tiernas, una salsa espesa y sabrosa, y una carne que se deshace. Se sirve caliente, ideal para mojar pan. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a los tuyos!
Preparación
5 min
Cocción
25 min
Porciones
3
Ingredientes
Instrucciones
-
1
Se hace el sofrito con la verdura, ajo (si se desea) y la carne
-
2
En la olla a presión se añaden las patatas, judías y zanahoria troceadas, una hoja de laurel, las hebras de azafran, el colorante y la sal y la pimienta
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3
Se añade la carne y la verdura que se había sofrito, puede añadirse tal cual o molerla.
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4
Se pone la olla y a partir de que empieza a hervir, se contabiliza el tiempo, en mi caso son 25 min. Se espera que se enfríe y se sirve
