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Receta de Empanadillas de pollo, queso, champiñones y pimiento
Redacción Vida Recetas
Descubre cómo hacer unas deliciosas empanadillas de pollo, queso, champiñones y pimiento, una receta fácil y versátil que conquistará a toda la familia. Esta empanada casera combina una masa crujiente y dorada con un relleno jugoso y lleno de sabor, perfecta para un desayuno especial, una merienda diferente o incluso como aperitivo en reuniones.
¿Por qué te encantará esta receta?
El relleno mezcla el pollo tierno con la dulzura de los pimientos, el toque terroso de los champiñones y el cremoso queso fundido, creando una armonía de sabores que gusta a grandes y pequeños. Además, la masa se prepara en minutos con ingredientes básicos como harina, aceite de oliva y agua, sin necesidad de levadura ni reposos largos.
Perfecta para cualquier ocasión
Estas empanadillas son ideales para aprovechar restos de pollo asado o cocido, y puedes adaptar el relleno a lo que tengas en la nevera. Su tamaño es customizable: hazlas pequeñas para picoteo o grandes como plato principal. ¡Atrévete a prepararlas y sorprende a los tuyos con un bocado casero irresistible!
Cocción
40 min
Porciones
6
Ingredientes
Instrucciones
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1
Primero haremos nuestra masa. Echamos la harina en un bol, pizca de sal, chorro generoso de aceite de oliva y vamos echando agua tibia hasta que nos quede una masa manejable (yo eche aprox 80ml).
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2
Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en film y la dejamos reposar mientras hacemos el relleno.
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3
Cortamos el pollo en trozos pequeños. Picamos también los pimientos y la cebolla. Cogemos nuestros champis y los cortamos pequeñitos también.
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4
Pochamos en una sartén los pimientos y la cebolla con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva. Cuando veamos que casi están añadimos los champis y el pollo.
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5
Dejamos que se termine de hacer. Cuando lo tengamos añadimos el queso y revolvemos para que se nos derrita.
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6
Estiramos la masa y cortamos en círculos del tamaño que querais. Ponemos la mezcla del relleno y cerramos.
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7
Metemos al horno previamente precalentado 20 minutos a 180 grados. Si queréis que os queden más doraditas podéis pintarlas con huevo batido o un poquito de aceite de oliva.
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8
Y ya las tenemos listas, cuidado no os quemeis al comerlas
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Empanadillas de pollo, queso, champiñones y pimiento?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Empanadillas de pollo, queso, champiñones y pimiento?
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
