Receta de Helado cremoso de yogur y mantequilla de cacahuete

Ingredientes

• 3 plátanos congelados
• 1 1/2 cda mantequilla de cacahuete
• 5 cdas yogur griego natural
• 2 cdas miel (opcional)
• 1 cdta esencia de vainilla
• Ganache de chocolate (decorar) (Ver receta)
• Cacahuetes

Instrucciones

1. 1

   Mezcla en un bowl el yogur con la vainilla. Cubre con film y congela por 2h. Cuando lleve la mitad de tiempo revuelve para evitar que se formen cristales y congela nuevamente. Tritura el plátano congelado junto con la miel y la mantequilla de cacahuate hasta lograr una mezcla homogénea. Si lo prefieres con más consistencia puedes congelarlo 30min hasta el momento de servirlo.

2. 2

   Para armar el helado alterna ambas mezclas, vierte primero en cada vaso o copa un poco del yogur, agrega unos cuantos cacahuetes, encima vierte la mezcla de plátano con un poco de ganache de chocolate y termina con más crema de yogur. Decora con cacahuete y ganache. Sirve inmediatamente.

3. 3

   ☆Pela el plátano, córtalo en trozos medianos y guárdalo en bolsitas. Congélalo por 3 horas antes de usarlo.

4. 4

   ☆ Particularmente recomiendo tener siempre fruta pelada y congelada para helados o smoothies.

5. 5

   ☆ Puedes usar chocolate derretido en vez del ganache.