Redacción Vida Recetas
¿Sabías que las cáscaras de papaya son una fuente increíble de nutrientes? Este jugo de cáscaras de papaya es una bebida saludable y refrescante que aprovecha al máximo la fruta, evitando el desperdicio. Originario de la cocina casera latinoamericana, esta receta convierte lo que normalmente se desecha en una deliciosa infusión rica en fibra, antioxidantes y vitamina A.
Al hervir las cáscaras y semillas, se extraen sus compuestos beneficiosos. Luego, al procesar las cáscaras cocidas, se obtiene una crema que se mezcla con el líquido de cocción, resultando en una bebida con una textura única y un sabor suave y terroso. Es ideal para quienes buscan opciones naturales para mejorar la digestión o reforzar su sistema inmunológico.
Esta bebida es perfecta para después de una comida copiosa o como un refresco nutritivo a media tarde. ¡Anímate a prepararla y sorpréndete con sus beneficios!
Cocción
40 min
Porciones
6
Pelar la papaya y colocar las cáscaras y semillas en una olla a hervir. Yo las deje por unos 30 minutos aproximadamente.
Pasado el tiempo de cocción colar todo y reservar el agua de la cocción y las cáscaras cocinadas.
Colocar las cáscaras escurridas en la mini pimer y agregar algo del jugo de la cocción. (Lo escurrí para poder sacar las pepas)
Procesar las cáscaras cocinadas hasta que queda una crema.
Agregar la pasta de cáscaras al agua de la cocción, endulzar a gusto y rellenar el jarro con agua embotellada.
Sano, rico y además evitarnos crear basura orgánica innecesaria.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
