La tortilla francesa u omelette es un plato elaborado con huevos batidos que se cocinan en una sartén, a temperatura media baja, y que durante el proceso de cocción se va plegando adquiriendo forma de hoja redonda, extendida o plegada sobre sí misma. Esta tortilla admite cientos de rellenos, por lo que combina bien con variados rellenos y texturas. Como plato es tan variado, que existen innumerables formas de prepararlo. Hoy nosotros te enseñamos la tradicional y también algunas variantes.
Preparación
7 min
Cocción
5 min
Porciones
1
Calorías
389 kcal
Pon un poco de aceite en una sartén, agrega la cebolla y deja que se caramelice. Agrega el pimiento y cocina unos minutos. Reserva el sofrito para rellenar la tortilla.
Revuelve los huevos con el orégano y la sal.
Pon a calentar aceite y añade los huevos revueltos. Antes de que termine de secarse, dalo vuelta. Cubre con el sofrito y el jamón.
Con la ayuda de la espátula, pliega a la mitad el omelette.
