Receta de Tortilla lumami

Ingredientes

• 2 tazas lechuga del día anterior
• 2 chd perejil picado
• 1 1/2 taza arroz
• 3/4 taza salsa bechamel
• 2 puñados queso rallado
• 1 taza guiso simple de berenjenas
• 8 huevos
• Al gusto sal
• Al gusto pimienta
• c/n Aceite.

Instrucciones

1. 1

   Mezclamos todos los ingredientes en un bowl agregamos condimentos y a la sartén.

2. 2

   Poner a fuego fuerte tapado por 4 minutos, luego bajar fuego al mínimo con tostador o difusor de calor y dejar 15 minutos. Voltear y echar un poco más de aceite antes de volver a la sartén. Lo mismo por el otro lado es decir 4 minutos fuego alto y 15 minutos fuego mínimo.

3. 3

   Sale 1 tortilla bien grande y una pequeña o 3 tortillas medianas.