Receta de Unagi Nigiri

Ingredientes

• 2 filetes de anguila a la parrilla (Unagi)
• 2 tazas de arroz de sushi
• 1/4 de taza de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 4 hojas de nori (algas)
• Wasabi (opcional)
• Salsa de soja

Instrucciones

1. 1

   Cocina el arroz de sushi según las instrucciones del paquete.

2. 2

   En una cacerola pequeña, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calienta a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Deja enfriar.

3. 3

   Mientras el arroz aún esté caliente, dóblalo suavemente con el vinagre sazonado, cuidando de no aplastar los granos. Deja enfriar a temperatura ambiente.

4. 4

   Corta los filetes de anguila en trozos del mismo tamaño.

5. 5

   Corta el nori en tiras delgadas para asegurar el anguila.

6. 6

   Humedece tus manos y da forma a pequeñas porciones de arroz de sushi en forma oblonga.

7. 7

   Coloca un trozo de anguila en la parte superior de cada porción de arroz.

8. 8

   Envuelve cada pieza con una tira de nori para asegurar la anguila.

9. 9

   Opcionalmente, añade un poco de wasabi a la anguila.

10. 10

    Sirve el Unagi Nigiri con salsa de soja para mojar.

11. 11

    ¡Disfruta de tu Unagi Nigiri sushi casero!