¿Qué tan difícil es preparar Nigiri Sushi?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Nigiri Sushi?

El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Mariscos • 02 de Oct de 2023

Receta de Nigiri Sushi

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El sushi nigiri es un plato clásico japonés que consiste en bocados de arroz avinagrado en tamaño reducido, cubierto con mariscos frescos u otros ingredientes. Esta receta te guiará para crear sushi nigiri delicioso y visualmente atractivo en casa.

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

2 tazas de arroz de sushi 1/4 de taza de vinagre de arroz 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de sal Mariscos variados (por ejemplo, atún, salmón, camarones) u otros ingredientes para la cobertura (por ejemplo, tamago: tortilla dulce japonesa) Salsa de soja, para mojar Wasabi y jengibre encurtido para servir Alga nori (opcional) Verduras recién cortadas en rodajas (por ejemplo, pepino, aguacate) (opcional)

Instrucciones

Paso 1

Enjuaga el arroz para sushi en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara. Escúrrelo bien.

Paso 2

Cocina el arroz en una arrocera o en la estufa siguiendo las instrucciones del paquete.

Paso 3

Mientras el arroz aún esté caliente, transfiérelo a un tazón grande y poco profundo. En una cacerola pequeña, calienta el vinagre de arroz, el azúcar y la sal a fuego lento hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Vierte esta mezcla sobre el arroz cocido.

Paso 4

Con una espátula de madera, mezcla suavemente la mezcla de vinagre en el arroz mientras lo abanicas para enfriarlo. Continúa hasta que el arroz alcance la temperatura ambiente.

Paso 5

Prepara un pequeño tazón de agua con unas gotas de vinagre de arroz para mojar tus manos. Esto evita que el arroz se adhiera a tus manos.

Paso 6

Toma una pequeña cantidad de arroz para sushi (aproximadamente 2 cucharadas) y dale forma en un montículo ovalado o rectangular con las manos. Asegúrate de que esté compacto y tenga una forma uniforme.

Paso 7

Coloca una rodaja del marisco o topping de tu elección encima del arroz. Si estás usando alga nori, envuelve una tira alrededor de la base del arroz antes de añadir el topping.

Paso 8

Sirve el sushi nigiri con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido al lado. También puedes agregar verduras recién cortadas en rodajas para más variedad.