Redacción Vida Recetas
Descubre cómo hacer un esponjoso y húmedo chocolate peanut butter banana bread, un bizcocho que combina el intenso sabor del chocolate con la dulzura natural del plátano y el toque salado de la crema de cacahuete. Esta receta fácil es perfecta para desayunos, meriendas o un capricho saludable, ya que utiliza harina de espelta integral, aceite de oliva virgen extra y miel como endulzante. El resultado es un pan tierno y jugoso, con un delicioso marmoleado de crema de cacahuete y trocitos de chocolate negro que se derriten en cada bocado.
El banana bread es un clásico de la repostería estadounidense, creado para aprovechar los plátanos demasiado maduros. Esta versión con chocolate y crema de cacahuete añade un toque gourmet y nutritivo. Puedes sustituir la harina de espelta por harina de trigo común o usar crema de almendras en lugar de cacahuete para variar el sabor.
Cocción
60 min
Porciones
10
Precalentamos el horno a 180º.
Con un prensa patatas o un tenedor machacamos los plátanos hasta hacerlos puré.
En un bol mezclamos los ingredientes secos: harinas, cacao y levadura.
En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevos, aceite y miel. Añadimos el puré de plátano y mezclamos hasta integrar.
Vamos añadiendo los ingredientes secos en los húmedos y mezclamos.
Ponemos papel de horno en la base de nuestro mole y engresamos. Vertemos la mitad de la mezcla.
Añadimos la mitad de la crema de cacahuete y damos forma con un palillo.
Añadimos el resto de la mezcla del bizcocho.
Decoramos con el resto de la crema de cacahuete y con los chunks.
Horneamos 55\\\' o hasta que pinchar con un palillo salga limpio.
Dejar atemperar del todo antes de desmoldar.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.
Esta receta está diseñada para 10 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
