Pizzas
Fácil
Pizza casera rápida
60 min
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Fácil
Receta de Pizza de salmón
La pizza de salmón es una variante sofisticada y sabrosa de la pizza tradicional, ideal para quienes buscan un plato diferente sin complicarse en la cocina. Esta receta, de dificultad fácil, utiliza pan de barra como base, lo que la convierte en una opción rápida y económica para una cena informal o para sorprender a los invitados. El salmón ahumado aporta un sabor intenso y delicado que combina perfectamente con la salsa de tomate casera, el queso gratinado y el toque aromático del orégano.
Su origen se inspira en la cocina mediterránea, donde el pescado y el tomate son protagonistas. A diferencia de la pizza tradicional, aquí no se necesita amasar ni esperar el levado, por lo que es perfecta para principiantes o para esos días en los que se antoja algo rico de forma rápida. Además, admite variaciones: puedes sustituir el salmón por trucha ahumada o añadir alcaparras, cebolla morada o eneldo para potenciar el sabor.
El resultado es una pizza crujiente por fuera, jugosa por dentro, con el queso fundido y ligeramente dorado. Se sirve caliente, acompañada de tomate fresco troceado, lo que añade frescura y color al plato. Sin duda, una receta versátil que encantará a los amantes del pescado y de las pizzas no convencionales.
Cocción
45 min
Porciones
8
Ingredientes
Instrucciones
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1
Lavamos y troceamos los tomates.
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2
Introducimos un tomate en el vaso de la batidora, le añadimos aceite y sal al gusto y trituramos.
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3
Abrimos longitudinalmente la barra de pan y untamos sus caras interiores con la salsa preparada.
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4
Cortamos por la mitad cada trozo de pan, para que toquen dos trocitos por comensal.
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5
Repartimos el salmón entre los cuatro trozos de pan, previamente untada de tomate.
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6
Cubrimos generosamente con queso rallado.
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7
Espolvoreamos con abundante orégano.
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8
Horneamos a partir de horno frío a 160º, calor abajo, durante unos 15 minutos.
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9
Gratinamos con calor arriba, unos 10 minutos, o hasta que os guste el punto de tostado del queso.
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10
Colocamos un tomate troceado, sazonado, en cada plato.
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11
Servir y morder calentito.
