Las torrijas, o como también se les conoce torrejas, son una tostada francesa típica, Se prepara en base a rebanadas de pan, de preferencia del día anterior para que tengan una textura más crocante, que es empapada en leche, almíbar o vino y, tras ser rebozada en huevo, se fríe en una sartén con un poco de aceite. Se endulza con miel o azúcar y es aromatizada con canela.
Preparación
15 min
Cocción
12 min
Porciones
2
Calorías
236 kcal
En una olla, pon a calentar la leche junto con el azúcar y la canela. Revuelve hasta disolver los ingredientes y que hierva la leche.
Bate los huevos junto a la esencia de vainilla.
Sumerge los trozos de pan en la leche hervida, con cuidado de no quemarte. Puedes ayudarte con una cuchara con agujeros.
Pon a calentar aceite en una sartén a llama media-baja.
Pasa los panes remojados en leche por el batido de huevo y fríelos hasta que se sellen por todos lados.
