El sándwich de albóndiga es un clásico de la cocina callejera que combina albóndigas caseras, salsa de tomate y queso mozzarella fundido, todo dentro de un pan baguette crujiente. Esta receta, perfecta para una comida informal o una cena rápida, te muestra cómo preparar un sándwich jugoso y lleno de sabor. Las albóndigas se elaboran con carne molida, huevo, pan rallado, cebolla, ajo y hierbas aromáticas, lo que les da una textura tierna y un sabor intenso. Luego se doran en una sartén y se cocinan en salsa de tomate, creando una combinación irresistible.
El resultado es un sándwich caliente y gratinado, con el pan crujiente por fuera y las albóndigas tiernas y sabrosas por dentro. Una opción deliciosa que gustará a toda la familia.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Calorías
170 kcal
En bowl juntar la carne picada con el huevo, el pan rallado, la cebolla y ajo picados, el perejil, el ají molido y el orégano seco.
Integrar con las manos y condimentar con sal y pimienta.
Formar bolitas y llevar a dorar por todos sus lados en sartén bien caliente con oliva.
Agregar la salsa, tapar y cocinar unos minutos.
Abrir los panes, quitar un poco de miga a una de las tapas y agregar las albondigas con un poco de salsa.
Espolvorear con abundante mozzarella rallada, tapar con el otro pan y llevar a gratinar en horno fuerte.
