Receta de Sándwich de corteza de papa

Ingredientes

• 4 papas cocidas.
• 1/4 taza de aceite de oliva.
• Sal y pimienta.
• 4 rebanadas de queso cheddar.
• 4 rebanadas de queso provolone.
• 2 cdas. de mayonesa.
• 4 rebanadas de tocino.
• 4 rodajas de tomate.
• 1/2 aguacate en rodajas finas.
• 1/4 de cebolla en rodajas finas.
• 2 hojas de lechuga.
• 2 cdas. de pesto de tomate.
• 6 rebanadas de jamón crudo.
• 1/2 taza de rúcula.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 cucharadas de aceto balsámico.