Un compartir en el colegio el dia de la alimentacion necesito una recetaexquisita y alta en fibra, llegue para enseñarte como preparar un rico Rosco de platano y arandanos.
Si deseas le puedes agregar lluvias de mani y caramelo de colores para su decoracion.
Cocción
60 min
Porciones
15
Mientras hacemos la masa, precalentamos el horno. A 180 ° y engrasamos el molde donde vayamos a hornearlo, el mio mide 22 centímetros y es de silicona.
En un bol ponemos, el yogur, los huevos, con el vaso limpio, vamos midiendo el resto de ingredientes. 1 Aceite, 2 azucar y 3 harina.. Cucharada de vainilla.
Con todo junto batimos hasta obtener una masa homogénea. Agregamos 1/2 platano y volvemos a batir.
Volcamos la masa en el molde, y repatimos los arandanos y rodajas de platano.
Llevamos al horno durante 45 o 50 minutos, calor arriba y abajo. Pinchamos para comprobar que está hecho, dejamos enfriar en una rejilla y cuando esté frio espolvoreamos con azúcar glass, o chocolate fundido.
