Recette de Poulpe au four

Comment faire Poulpe au four

Instructions

Étape 1
• Faites chauffer une cafetière à expresso avec quelques litres d'eau et une poignée de sel à feu vif
Étape 2
• Nous avons immergé le poulpe décongelé pendant quelques secondes dans de l'eau bouillante à trois reprises. Vous verrez que les jambes se courbent.
Étape 3
• Immergez le poulpe, couvrez la cafetière à expresso et, lorsque de la vapeur commence à sortir du bec, fermez-la et faites cuire sous pression pendant 10 minutes
Étape 4
• Pendant que nous épluchons les pommes de terre, coupez-les en tranches avec l'oignon (nous gardons la petite queue) et le potiron. Déposer la base sur la plaque du four et saler légèrement.
Étape 5
• Préchauffez le four à 180 degrés.
Étape 6
• Versez du bouillon de cuisson dans la plaque du four pour que les pommes de terre puissent être cuites et mettez-le au four à 180 degrés pendant 10 minutes
Étape 7
• Pendant ce temps, à l'aide de ciseaux, les pattes et la tête de la pieuvre ont été déchirées en morceaux, d'autre part.
Étape 8
• Placez les jambes et la tête sur le lit de légumes. Si vous n'avez plus de bouillon, ajoutez-en plus. Cuire encore 15 minutes à 180 degrés.
Étape 9
• Nous avons dépressurisé le pot et l'avons ouvert.
Étape 10
• Si nous voulons un peu plus de croquant, nous pouvons régler le gril du four à puissance maximale ou simplement le faire chauffer pendant quelques minutes.
Étape 11
• Servez le poulpe avec sa garniture, saupoudrez le bâtonnet d'oignon finement haché et d'un filet d'huile d'olive sur le dessus. Bon appétit.

Nous vous proposons des recettes de cuisine recommandées ☺

Recette de Saumon fumé maison et grillé et légumes sautés avec poulpe à l'ail et sauce romescu

Poissons

Recette de Salade de pois chiches au poulpe

Salades

Recette de Poulpe aux olives

Fruits de mer

Recette de Morue de Biscayne

Poissons

Recette de Salade de poulpe et d'avocat

Salades

Recette de Beignets de morue

Poissons

Recette de Poulet aux asperges et sauce aux huîtres

Poulet

Recette de Riz au poulpe

Riz

Recette de Salade de poulpe avec vinaigrette aux agrumes

Salades

Recettes les plus populaires

Recette de Petits pois cassés

Légumineuses

Recette de Un tremblement de terre pour les enfants

Boissons sans alcool

Recette de Crêpes à la fécule de maïs

Apéritifs

Recette de Humitas en polla

Maïs

Recette de Tremblement de terre : une boisson typiquement chilienne

Boissons

Recette de Beignets de thon

Poissons