Recette de Moules à la crème

Name: Recette de Moules à la crème
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 livres de moules, brossées et sans barbe.; 1 tasse de bouillon de poisson ou de poulet.; 1/4 tasse (1/2 bâton) de beurre ou de margarine.; 1 tasse de champignons tranchés (champignons); 2 gousses d'ail finement hachées.; 1/4 tasse de farine.; 1 tasse de crème sure BREAKSTONE'S ou de crème sure KNUDSEN.; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1/2 tasse de persil italien, haché

Aujourd'hui, nous voulons vous montrer un plat marin avec beaucoup de crème. Nous vous apprendrons à préparer des moules à la crème, un plat savoureux issu de la mer, aux saveurs uniques et aux propriétés aphrodisiaques. Les moules sont des mollusques marins très riches si elles sont préparées correctement. Ils regorgent de protéines naturelles et de nombreuses vitamines. Vous pouvez accompagner ce plat d'une délicieuse salade de lentilles.

Portions6

Préparation15 min

Cuisson15 min

Calories250 kcal

Comment faire Moules à la crème

Instructions

Étape 1

Mettre les moules et le bouillon de poisson dans une grande marmite en fer de type faitout ; couvrir. Faites-les cuire à feu vif pendant 7 minutes ou jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent. Jetez les moules qui ne s'ouvrent pas ; filtrez et conservez le liquide dans un petit bol. Déposer les moules dans un autre bol. Pour les garder au chaud, couvrir à la fois les moules et le liquide ; réserver.

Étape 2

Dans la même casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les champignons et l'ail ; cuire 5 minutes en remuant constamment. Ajoutez la farine et mélangez à l'aide d'un fouet. Ajoutez petit à petit le liquide des moules que vous avez réservées en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Baisser le feu à moyen-doux.

Étape 3

Ajouter la crème sure et le jus de citron ; bien mélanger. Ajouter les moules ; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant de temps en temps. (Ne les faites pas bouillir.) Saupoudrez-les de persil juste avant de servir.