Recette de Salade de quinoa avec laitue et œuf

Name: Recette de Salade de quinoa avec laitue et œuf
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: Pour le quinoa; 1 tasse de quinoa; 2 tasses d'eau; Une touche d'Above; 1 pincée de gros sel; 1 touche de gingembre moulu; 1 touche de cumin moulu; Une touche d'aneth; Pour la salade; 1/4 assiette de quinoa par personne; 3-4 œufs; 3 bourgeons; 2 grosses carottes; 1 poignée fermée de raisins muscat par assiette; Au goût d'olive

Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer une salade de quinoa avec de la laitue et des œufs, c'est une recette très simple et idéale pour un délicieux dîner sain.

Le quinoa est bon pour notre corps et convient parfaitement à l'alimentation.

Portions 3

Préparation 5 min

Cuisson 20 min

Calories kcal

Comment faire Salade de quinoa avec laitue et œuf

Instructions

Étape 1

La première chose à faire est de préparer le quinoa. J'en fais toujours plus, puis je sers la quantité que je vais manger dans l'assiette. Comme le riz, il se conserve très bien au réfrigérateur, ce qui le rend également idéal pour enrichir les salades et les préparer en un rien de temps.

Étape 2

Mettez la tasse de quinoa avec une tasse et demie d'eau, de l'huile d'olive extra vierge, du sel, du gingembre moulu et de l'aneth dans une casserole à feu moyen. Lorsque nous voyons que l'eau commence à diminuer, nous baissons le feu. Il ne doit plus y avoir d'eau, car elle doit s'évaporer ou être absorbée. Comme le riz, cela prend environ 10 minutes au total, mais si c'est la première fois que vous le préparez, il vaut mieux y jeter un coup d'œil.

Étape 3

Pendant ce temps, nous mettons également les œufs à cuire 7 minutes à feu moyen dans une petite casserole. Selon les jours, nous fabriquons 1 à 2 œufs par personne. Les œufs restants sont conservés au réfrigérateur lorsqu'ils refroidissent pour les autres repas.

Étape 4

Une fois que tout est cuit, coupez et nettoyez les légumes que nous allons utiliser pour la salade. Vous pouvez profiter de ce que vous avez au réfrigérateur, nous avons tendance à avoir beaucoup de laitue romaine, de bourgeons, de carottes à cette époque... C'est pour le plaisir de le découper, même si, personnellement, j'aime qu'on laisse les gros morceaux.

Étape 5

Jetons un coup d'œil au quinoa si nous n'avons pas réglé de minuterie. Une fois l'eau absorbée, retirez-la du feu et laissez-la reposer quelques minutes à couvert. Ensuite, nous le retirons et le passons à un tupper. Nous pouvons ainsi sortir ce que nous allons manger et conserver le reste au réfrigérateur une fois refroidi.

Étape 6

Servir 1/4 assiette de quinoa et compléter avec le reste des ingrédients. Mélangez et assaisonnez avec un filet d'huile d'olive extra vierge, une pincée de sel et, si vous le souhaitez, un mélange de poivre. Et prêt à manger ou à emporter !