렌틸과 야채 카레 요리 레시피
렌틸과 야채 카레는 인도 요리에서 흔히 즐겨 먹는 건강하고 풍미 있는 요리입니다. 이 채식 카레는 단백질 풍부한 렌틸과 다양한 컬러풀한 야채들을 향긋한 향신료와 부드러운 코코넛 밀크에서 끓여내어 만듭니다. 입맛을 즐기며 건강하고 포만감 있는 식사로 제공할 수 있는 완벽한 선택입니다.
인분
4
준비
40 분
요리
분
칼로리
kcal
렌틸과 야채 카레 만드는 방법
조리법
- 큰 냄비에 식물성 기름을 두르고 중간 불에 올립니다. 다진 양파를 넣고 반투명해질 때까지 볶습니다.
- 다진 마늘, 간 생강, 풋고추를 넣고 저어줍니다. 향이 날 때까지 몇 분 더 볶습니다.
- 커민 가루, 고수 가루, 강황 가루, 칠리 파우더를 추가합니다. 향신료가 잘 익도록 저어주면서 1분간 조리합니다.
- 다진 토마토를 붓고 토마토가 분해되고 기름이 분리되기 시작할 때까지 5~7분간 조리합니다.
- 섞은 야채와 씻은 붉은 렌틸콩을 냄비에 넣습니다. 모든 것을 함께 저어주세요.
- 코코넛 밀크를 붓고 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 혼합물을 부드럽게 끓입니다.
- 냄비를 뚜껑을 덮고 약 20~25분간 또는 렌틸콩과 야채가 부드러워지고 카레가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
- 맛을 보고 필요하면 양념을 조절합니다.
- 렌틸콩과 야채 카레를 뜨겁게 제공하고 신선한 고수 잎으로 장식합니다. 찐 쌀밥이나 따뜻한 난 빵과 잘 어울립니다. 홈메이드 인도 요리를 즐겨보세요!
1 단계
2 단계
3 단계
4 단계
5 단계
6 단계
7 단계
8 단계
9 단계
