Pork Lechon 요리 레시피
필리핀 제도포크 레촌(Pork Lechon)은 필리핀의 미식품으로, 바삭한 피부와 부드러운 고기가 특징인 전체 로스팅된 돼지를 제공합니다. 이 어려운 요리를 상세한 레시피로 어떻게 준비하는지 배우세요. 필리핀 요리의 풍미로 손님들을 감동시키세요.
인분
준비
360 분
요리
분
칼로리
kcal
Pork Lechon 만드는 방법
조리법
- 돼지 전체를 청소하세요.
- 돼지 내부에 소금과 마늘을 바르세요. 레몬그라스와 로렐 잎을 돼지 내부에 넣으세요.
- 돼지 배를 꿰매어 열리지 않도록 해주세요.
- 큰 냄비에서 간장, 식초, 물, 검은 후추씨, 그리고 추가 소금을 섞어주세요.
- 혼합물을 끓여놓은 다음 식혀주세요.
- 주사기를 사용하여 혼합물을 돼지 내부에 주입하세요. 모든 부분에 닿도록 확인하세요.
- 오븐을 375°F로 예열하세요.
- 돼지를 3-4시간 동안 혹은 피부가 바삭해질 때까지 구워주세요.
- 찐 밥과 레촌 소스와 함께 뜨거운 상태로 제공하세요.
1 단계
2 단계
3 단계
4 단계
5 단계
6 단계
7 단계
8 단계
9 단계
