치라킬레스 요리 레시피
멕시코치라킬레스는 매우 인기 있는 멕시코 아침 식사나 브런치 요리로, 바삭한 토르티야 칩에 토마토와 고추 맛이 풍부한 소스를 부어 치즈, 사워 크림 및 다른 장식품으로 마무리합니다. 이 요리는 맛과 질감의 완벽한 균형을 제공하여 멕시코에서 하루를 시작하는 맛있고 편안한 방법입니다.
인분
준비
30 분
요리
분
칼로리
kcal
치라킬레스 만드는 방법
조리법
- 깊은 프라이팬에 약 5cm 정도의 식물성 오일을 중간 높은 불에서 뜨거울 때까지 예열합니다.
- 뜨거운 오일에 톨티야 칩을 주의하여 소량씩 추가하고, 각각 2-3분 정도 또는 금색과 바삭할 때까지 튀깁니다. 불필요한 오일을 빼내기 위해 다시 흡수지에 올려놓을 때는 퍼포레이티드 스푼을 사용하세요.
- 별도의 냄비에서 살사를 중불에서 끓일 때까지 데웁니다. 맛에 맞게 소금과 후추로 조미합니다. 살사가 너무 신면 약간의 설탕을 추가할 수도 있습니다.
- 튀긴 톨티야 칩을 끓이고 있는 살사에 부드럽게 던져 잘 입힙니다. 더 끓이면서 2-3분 정도 또는 칩이 약간 부드러워질 때까지 조리합니다.
- 별도의 프라이팬에서 계란을 선호하는 대로 튀깁니다 (보통 샌니사이드업 또는 오버 이지).
- 서빙할 때, 각각의 접시에 소스가 묻은 칩을 올려놓습니다. 칩의 열기 때문에 치즈가 약간 녹을 수 있도록 얇게 슬라이스한 아보카도와 채썬 파슬리, 슬라이스한 빨간 양파를 올려놓습니다.
- 마지막으로, 각 서빙에 후라이드 에그를 올립니다.
- 모든 것이 뜨겁기만 한 동안 즉시 제공하고 원하는 경우 추가로 채썬 파슬리로 장식합니다. 맛있는 자작 치라키폴레스를 즐기세요!
1 단계
2 단계
3 단계
4 단계
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6 단계
7 단계
8 단계
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