El pan es toda una tradición en si misma, y es que todos los pueblos poseen alguna preparación a base de este alimento. El challah o jalah como también se le conoce, es un pan trenzado propio del mundo judío. Se suele consumir el día del shabat y en las festividades judías.
Su preparación es muy sencilla y el resultado muy llamativo, es una barra de pan trenzada con una coloración brillante y vivaz. Es muy rico de consumir, seas o no judío y hoy te enseñamos a prepararlo, a continuación los ingredientes u los pasos para realizar este pan.
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Preparación
120 min
Cocción
40 min
Porciones
18
Calorías
160 kcal
Mezcla la harina con el azúcar, la sal y la levadura.
añade el huevo, el aceite y el agua
Revuelve todo, hasta incorporar los ingredientes.
espolvorea la mesada con un poco de harina y comienza a amasar por 15 minutos.
Deja leudar la masa por 1 hora o hasta que duplique su tamaño. Dependiendo del clima o la estación estos tiempos pueden variar.
vuelve a poner una capa de harina en la mesada y amasa otra vez.
corta la masa en bollitos.
Divide la masa en 4 partes y cada parte en 2. Estira cada bollito (8) en trenzas (tubos largos más gorditos al centro que en los extremos).
haz una trenza juntando 4 tubos.
Deja leudar las dos trenzas de pan por 1 hora.
Pinta los dos panes con un huevo.
Hornéalo por 30 a 40 a 200º. Debe dorarse, pero no quemarse.
