Para hoy les enseñaré como preparar un excelente y delicioso Chupe de mariscos para compartir con amistades especiales en una tarde de verano.
La puedes acompañar con una merengada de fresas.
Cocción
35 min
Porciones
4
Hacemos un sofrito con la cebolla, morrón y ajo, todo picado en cuadritos.
Mientras tanto, en una fuente agregamos el pan trozado y la leche para remojarlo y que se deshaga.
Picamos un poco los mariscos (yo usé mariscos congelados que ya venían cocidos) y los agregamos al sofrito. Salpimentar a gusto.
Luego agregamos el pan remojado con leche y la crema a los mariscos, revolvemos bien y cocinamos unos minutos más. Agregamos también un poco de queso rallado a gusto.
Vaciamos la mezcla en pocillos de greda o los que tengan que sean aptos para horno, y ponemos queso encima. (Me alcanzó para 3 pocillos bien contundentes).
Llevamos al horno precalentado, por unos 15 minutos o hasta que noten que el queso ya esté gratinado o doradito. Y listo a disfrutar .
