Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar unas deliciosas croquetas de batata en airfryer, una versión ligera y saludable de la clásica croqueta. Esta receta fácil es perfecta para quienes buscan un aperitivo o entrante original, sin renunciar al sabor ni a la textura crujiente. La batata, asada previamente, aporta un dulzor natural que combina a la perfección con el queso feta salado y las especias aromáticas.
El proceso es muy sencillo: se asa la batata, se sofríe el puerro y el pimiento, se tritura todo con las especias, se añade el feta, se forman bolitas y se empanan antes de llevarlas a la airfryer. El resultado son unas croquetas doradas y crujientes por fuera, y cremosas por dentro. Puedes servirlas como tapa, acompañamiento o incluso como plato principal con una ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Cocción
25 min
Porciones
3
Asamos la batata, yo lo he hecho al microondas durante 10 minutos.
Sofreímos el puerro y el pimiento.
Una vez asada la batata y sofrito el puerro y el pimiento lo trituramos todo y añadimos especias al gusto. Yo he utilizado sal, orégano, nuez moscada, pimentón dulce y tomillo.
Cuando esté todo batido añadimos el queso feta en daditos y mezclamos bien.
Hacemos bolitas con la masa y las pasamos por harina, huevo y el pan rallado.
Las podemos freír, en mi caso he utilizado la freidora de aire a 200 grados durante 10 minutos.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 25 minutos.
Esta receta está diseñada para 3 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
