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Receta de Croquetas redondas de arroz niçoise y queso.
Te traigo estas ricas croquetas que puedes hacer rápidamente para tu desayuno! Te explicare a como preparar Croquetas redondas de arroz Niçoise y queso.
Para otro sabor puedes añadir salsas y aderezos a tu gusto.
10
Porciones
20 min
Cocción
Fácil
Entradas
Ingredientes
- 200 g arroz blanco
- 1/2 cebolla
- 1 diente ajo
- 4-5 hojas escarola
- 1 lata judías verdes
- 1 tarro zanahorias encurtida
- 100 g aceitunas verdes rellenas de pimiento
- 100-150 g almendras picadas
- 150-200 g queso rallado
- Aceite de oliva
- Perejil picado.
- Para empanar:
- Harina
- Huevos
- Pan rallado.
Acompáñame y veamos cómo hacer Croquetas redondas de arroz niçoise y queso.
Instrucciones:
- Pelar y picar la cebolla y ajo. Escurrir las zanahorias, aceitunas y judías verdes. Picar las judías verdes y aceitunas. Lavar, secar y picar la escarola. El arroz blanco en un tupper.
- Sofreír en una sartén la cebolla, ajo y escarola, añadir las judías verdes, aceitunas, almendras y zanahorias, remover. Añadir el arroz, remover. Dorar el arroz durante 5-6 minutos.
- Dejar reposar el arroz fuera del fuego. Poner en un tupper el arroz, añadir el queso y perejil picado, mezclar. Formar las croquetas redondas. Poner en una bandeja las croquetas.
- Pasar por harina, huevos batidos y pan rallado las croquetas.
- Poner en un tupper las croquetas. Freír en una sartén las croquetas, escurrir en papel absorbente. Presentar en un plato llano las croquetas. Servir.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
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