Receta de Croquetas de bacalao y gambas

Acompáñame y veamos cómo hacer Croquetas de bacalao y gambas

Instrucciones:

Paso 1
• Corta el bacalao y las gambas en trozos pequeños.
Paso 2
• En una sartén, agrega aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
Paso 3
• Agrega el bacalao y las gambas a la sartén y cocina hasta que estén cocidos.
Paso 4
• En una olla, derrite la mantequilla y agrega la harina. Cocina por un par de minutos.
Paso 5
• Agrega la leche poco a poco, sin dejar de mover, hasta que se forme una masa espesa.
Paso 6
• Agrega la mezcla de bacalao y gambas a la masa espesa y mezcla bien.
Paso 7
• Deja enfriar la masa en la nevera durante al menos 2 horas.
Paso 8
• Forma las croquetas de tamaño deseado.
Paso 9
• En un bol, bate los huevos y agrega un poco de sal y pimienta al gusto.
Paso 10
• Pasa cada croqueta por huevo batido y pan rallado.
Paso 11
• Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Paso 12
• Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas croquetas de bacalao y gambas.