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Mariscos

Receta de Croquetas de bacalao y gambas

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Receta de Croquetas de bacalao y gambas

Las croquetas de bacalao y gambas son una deliciosa opción para cualquier cena o reunión de amigos. Esta receta es fácil de preparar y con ingredientes sencillos. El bacalao y las gambas le dan un sabor delicioso y una textura suave a las croquetas.


Para prepararlas, necesitarás bacalao desalado, gambas, harina, leche, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Esta receta rinde para 8 porciones y tiene un tiempo de preparación de 20 minutos y un tiempo de cocción de 30 minutos.

Resumen de la receta

Preparación

20 min

Cocción

30 min

Porciones

5

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

Instrucciones

1
Paso 1
Corta el bacalao y las gambas en trozos pequeños.
2
Paso 2
En una sartén, agrega aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
3
Paso 3
Agrega el bacalao y las gambas a la sartén y cocina hasta que estén cocidos.
4
Paso 4
En una olla, derrite la mantequilla y agrega la harina. Cocina por un par de minutos.
5
Paso 5
Agrega la leche poco a poco, sin dejar de mover, hasta que se forme una masa espesa.
6
Paso 6
Agrega la mezcla de bacalao y gambas a la masa espesa y mezcla bien.
7
Paso 7
Deja enfriar la masa en la nevera durante al menos 2 horas.
8
Paso 8
Forma las croquetas de tamaño deseado.
9
Paso 9
En un bol, bate los huevos y agrega un poco de sal y pimienta al gusto.
10
Paso 10
Pasa cada croqueta por huevo batido y pan rallado.
11
Paso 11
Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas.
12
Paso 12
Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas croquetas de bacalao y gambas.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Croquetas de bacalao y gambas y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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