Receta de Pollo al ajillo rico y fácil

Ingredientes

• Un pollo trozado
• 75 ml Aceite de Oliva
• Pimienta negra
• 8 Ajos con piel
• Pizca sal
• Laurel- Romero-tomillo
• 300 ml Vino Blanco
• Acompañamiento: Perejil o cilantro
• Opcional: jugo de limón o vinagre

Instrucciones

1. 1

   Comienza por sal pimentar el pollo, sin piel, previamente trozado.

2. 2

   En una olla, coloca el aceite de oliva.

3. 3

   Agrega los dientes de ajo, sin piel, en el aceite y fríelos a fuego alto hasta que estén blandos pero no se hallan tostado.

4. 4

   Luego retíralos del aceite y resérvalos para después.

5. 5

   Coloca los trozos de pollo y la ramita de tomillo, romero y hoja de laurel, en la olla con aceite, y fríelos hasta que se doren. Recuerda tapar la olla para acelerar el proceso y evitar que salte el aceite.

6. 6

   Retira la mitad del aceite de la olla y agrega al pollo los ajos que reservaste previamente, luego incorpora el vino y el cilantro, tapar y esperar 8 minutos, hasta que se reduzca la mezcla y obtengas una salsa muy rica.

7. 7

   Puedes Acompañar tu pollo al ajillo con la guarnición que más te guste, por ejemplo con puré de papas, ensalada de vegetales, arroz blanco entre otros.