Receta de Zuppa Toscana

Ingredientes

• 1 lb de salchicha italiana, desmenuzada
• 1 cebolla, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 4 tazas de col rizada, picada
• 4 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de papas, cortadas en cubos
• 1 taza de crema espesa
• Sal y pimienta al gusto
• Queso Parmesano rallado para decorar

Instrucciones

1. 1

   Dora la salchicha italiana desmenuzada en una olla y luego escurre el exceso de grasa.

2. 2

   Saltea la cebolla picada y el ajo hasta que estén blandos.

3. 3

   Añade las papas en cubos y el caldo de pollo, y cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.

4. 4

   Incorpora la col rizada picada y cocina hasta que esté marchita.

5. 5

   Vierte la crema espesa y sazona con sal y pimienta.

6. 6

   Cocina a fuego lento hasta que esté bien caliente. Decora con queso Parmesano rallado antes de servir.