Aprende cómo hacer mantequilla casera con esta receta sencilla y natural, perfecta para quienes buscan un producto sin conservantes ni aditivos. Con solo un litro de crema para batir y una pizca de sal, obtendrás una mantequilla fresca y deliciosa en aproximadamente una hora de batido. Esta preparación es ideal para principiantes en la cocina, ya que no requiere técnicas complejas ni utensilios especiales; solo necesitas una batidora (preferiblemente de pie) y un poco de paciencia.
El proceso consiste en batir la crema bien fría (refrigerada durante toda la noche) hasta que se separe el suero de la grasa. Luego, se lava la mantequilla para eliminar restos de suero y se le añade sal al gusto. El resultado es una mantequilla cremosa, perfecta para untar en pan, cocinar o preparar recetas de repostería.
Esta receta es versátil: puedes omitir la sal para una versión sin sal, o agregar hierbas y especias para crear mantequillas saborizadas. Guárdala en un recipiente hermético y durará de 1 a 2 meses en el refrigerador. ¡Anímate a hacer tu propia mantequilla y disfruta de su sabor incomparable!
Preparación
60 min
Porciones
12
Calorías
746 kcal
Deja refrigerando la crema por una noche antes de comenzar esta preparación.
Bátela por 1 hora.
Cuela el contenido, para separar el suero de la mantequilla; para ello coloca una gasa dentro de un bowl y vierte el contenido sobre ella.
Haz un paquetito.
Apríetalo para ir sacando el suero. Una vez no escurra más líquido, introduce el paquetito en agua para acabar de lavarlo y estrújalo bien para que no quede agua en la mantequilla.
Añade una pizca de sal y revuelve el contenido.
Esta mantequilla casera, se debe almacenar en un recipiente hermético ya sea de vidrio o plástico y su duración es de 1 a 2 meses.
