Siguiendo los pasos de la gastronomía del Perú, hoy te enseñamos a preparar un arroz chaufa, una delicia a base de arroz, un ingrediente que abunda en cada cocina y que con un par de ingredientes se puede convertir en el favorito de los invitados a cenar. No te quedes sin probar este platillo, a continuación los ingredientes.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Calorías
163 kcal
Sazona el pollo, con pimienta, sal, comino y el ajo.
Bate los huevos y pon a calentar el aceite en una sartén. Añade los huevos y deja que se cocinen por lado y lado, hasta obtener una tortilla y reserva.
Pon a sofreir el pollo con una pizca de gengibre. Tras 5 minutos incorpora el cebollín y el aceite de sésamo. Revuelve e incorpora la salsa de soja.
Añade el arroz, cocido; y revuelve a medida que vas agregando más salsa de soja, anda probando la mezcla para cerciorarte de que no esta muy salado.
Coloca el ají y añade el huevo, revuelve y ya esta.
Tip: se usan 2 tazas de arroz para esta preparación. A la hora de incorporarlo a esta receta, debe estar frío.
