Legumbres
Fácil
Arvejas canarias.
60 min
Legumbres
Fácil
Receta de Arvejas guisadas
El guisado de arvejas es un acompañamiento tradicional que resalta el dulzor natural de esta legumbre, complementado con un sofrito lleno de sabor. Ideal para acompañar carnes, arroz o disfrutar como plato principal, las arvejas son una opción económica y nutritiva, ricas en fibra, proteínas vegetales y vitaminas. En esta receta, aprenderás a preparar unas deliciosas arvejas guisadas que aportarán un toque reconfortante a tus comidas. ¡Atrévete a crear sabores únicos!
Preparación
120 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Ingredientes
Instrucciones
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1
Deja remojando las arvejas desde la noche anterior.
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2
Corta la zanahoria en trozos pequeños.
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3
Corta la cebolla.
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4
Corta los dientes de ajo.
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5
En una olla añade un poco de aceite y, cuando esté caliente, agrega la cebolla y el ajo. Sofríe por unos minutos hasta que la cebolla esté blanda.
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6
Agrega la zanahoria, remueve bien.
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7
Retira el agua de las arvejas y añádelas a la olla. Agrega las especias: sal, pimienta, paprika y comino, remueve bien.
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8
Agrega el agua y las hojas de laurel, cocina a fuego medio-bajo hasta que las arvejas estén blandas. Si es necesario, rectifica la sal.
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9
Retira las hojas de laurel y sirve caliente como acompañamiento o plato principal. ¡Disfruta de este delicioso plato reconfortante!
