Receta de Chicken Tikka Masala

Ingredientes

• 500 g de pollo deshuesado, cortado en trozos pequeños
• 1 taza de yogur natural
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 cucharaditas de comino molido
• 2 cucharaditas de cilantro molido
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de garam masala
• 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1/2 cucharadita de chile en polvo (opcional para el picante)
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla, finamente picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 lata (400 g) de tomates cortados en cubos
• 1 taza de crema espesa
• Sal, al gusto
• Cilantro fresco, para decorar

Instrucciones

1. 1

   En un bol, combina el yogur, el jugo de limón, el comino, el cilantro, el pimentón, el garam masala, la cúrcuma y el chile en polvo (si lo deseas) para hacer la marinada.

2. 2

   Añade los trozos de pollo a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos.

3. 3

   Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté dorada.

4. 4

   Añade el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén, revolviendo durante aproximadamente 1 minuto.

5. 5

   Agrega el pollo marinado a la sartén, revolviendo ocasionalmente hasta que el pollo esté dorado.

6. 6

   Vierte los tomates en cubos con su jugo, mezclando bien. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.

7. 7

   Incorpora la crema espesa y sazona con sal al gusto. Cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.

8. 8

   Decora con cilantro fresco y sirve caliente con arroz al vapor o pan naan. ¡Disfruta de tu Chicken Tikka Masala!