Receta de Crema lumami (lentejas-quinoa y tomate).

Ingredientes

• 1 1/2 tazas lentejas cocidas
• 1 taza quinoa cocida
• 2 tomates maduros
• 1 cebolla en pluma
• 1/2 pimentón en juliana
• Aceite de oliva
• Sal a gusto
• Aliño completo/ orégano
• Cilantro opcional.

Instrucciones

1. 1

   Solo debemos cortar cebolla, pimentones y ajo, sofreímos y añadimos los tomates en gajos.

2. 2

   Agregar lentejas y quinoa, revolver, condimentar a gusto.

3. 3

   Una vez tome temperatura y las verduras estén cocidas, apagamos y licuamos. Si gustas puedes agregar crema de coco o de leche, pero la verdad, es que no es necesario a mi gusto! Servir con aceite se oliva y espolvorear cilantro fresco!