Receta de Palta acevichada deliciosa

Ingredientes

• 2 paltas grandes
• 3 champiñones grandes
• 1/2 cebolla morada
• 1/4 pimentón verde, rojo y amarillo
• Cilantro
• Jugo de un limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Arroz y galletitas para acompañar.

Instrucciones

1. 1

   Picar la cebolla en julianas, lavarla y amortiguarla con sal

2. 2

   Picar los champiñones en julianas

3. 3

   Picar los pimentones en cuadritos pequeños

4. 4

   Picar el cilantro muy fino

5. 5

   Mezclar todo y aliñar con sal, aceite de oliva, limón y pimienta.

6. 6

   Pelar y partir las paltas por la mitad y rellenar abundante, con el ceviche de champiñones, servir y acompañar con arroz blanco y galletitas.