Sopas
Fácil
Sopa exprés con alga nori
30 min
Sopas
Intermedio
Receta de Pepper Pot Soup
La Sopa Pepper Pot es un plato clásico estadounidense con raíces que se remontan a la Guerra de la Revolución. Esta reconfortante sopa presenta un caldo sabroso, tiernos trozos de carne de res, verduras y un toque picante de chiles. Es un plato reconfortante y de gran relevancia histórica que te calentará por dentro y por fuera.
Preparación
60 min
Porciones
6
Ingredientes
Instrucciones
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1
Calienta el aceite vegetal en una olla grande para sopa a fuego medio-alto. Agrega la carne de res en cubos y dórala por todos lados. Retira la carne y ponla a un lado.
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2
En la misma olla, agrega la cebolla picada, el ajo picado, el apio picado, las zanahorias en rodajas, las papas en cubos y el pimiento rojo en cubos. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
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3
Vuelve a poner la carne dorada en la olla y agrega los pimientos picantes picados para darle un toque picante. Si prefieres una sopa más suave, usa menos pimientos picantes.
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4
Sazona la mezcla con tomillo seco, mejorana seca, perejil seco, sal y pimienta negra. Revuelve para que todo quede bien mezclado.
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5
Vierte el caldo de res y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a fuego lento, cubre y cocine durante unos 30-40 minutos o hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
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6
Si prefieres una sopa más espesa, mezcla 2 cucharadas de maicena con una pequeña cantidad de agua para crear una mezcla espesa. Revuelve la mezcla en la sopa y cocina a fuego lento durante unos minutos más hasta que espese.
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7
Justo antes de servir, agrega las espinacas frescas picadas y deja que se marchiten en la sopa.
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8
Prueba y ajusta el sazón si es necesario. ¡Sirve tu Pepper Pot Soup caliente y disfruta de un sabor de la historia estadounidense!
