Redacción Vida Recetas
La pizza Margarita es una de las recetas más icónicas de la cocina italiana, originaria de Nápoles. Su nombre honra a la reina Margarita de Saboya, y sus colores representan la bandera italiana: el rojo del tomate, el blanco de la mozzarella y el verde de la albahaca. Esta receta fácil te permite preparar una pizza auténtica en casa con ingredientes frescos y de calidad: masa crujiente, salsa de tomate suave, mozzarella fundida y albahaca aromática.
La clave está en la simplicidad: pocos ingredientes, pero cada uno debe ser excelente. El tomate maduro aporta dulzor, la mozzarella cremosidad, y la albahaca un toque fresco. Al hornear a alta temperatura, la masa se infla y los bordes quedan dorados y crujientes.
Perfecta para principiantes que quieren dominar la pizza casera, y para amantes de la cocina italiana que buscan un sabor clásico sin complicaciones. También es ideal para cenas informales o reuniones con amigos.
Preparación
60 min
Porciones
2
Precalienta tu horno a la temperatura más alta (generalmente alrededor de 475°F o 250°C). Si tienes una piedra para pizza, colócala en el horno mientras se calienta.
Estira la masa de pizza en una superficie ligeramente enharinada hasta el grosor deseado. Si usas una piedra para pizza, transfiere la masa estirada a un trozo de papel pergamino.
Extiende una capa delgada de salsa de tomate de manera uniforme sobre la masa de pizza, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Coloca las rodajas de tomate sobre la salsa.
Añade el queso mozzarella fresco encima de los tomates.
Rocía un poco de aceite de oliva sobre la pizza y sazona con una pizca de sal y pimienta.
Desliza cuidadosamente el papel pergamino con la pizza sobre una bandeja para hornear o una pala para pizza si tienes una. Si estás usando una piedra para pizza, transfiere el papel pergamino y la pizza a la piedra caliente en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.
Saca la pizza del horno e inmediatamente esparce hojas de albahaca fresca por encima.
Corta tu Pizza Margherita casera y sírvela caliente. ¡Buon appetito!
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
