Carnes
Intermedio
Ternera de Sichuán
30 min
Pollo
Fácil
Receta de Milanesa Vienesa
El Wiener Schnitzel es un clásico plato austriaco que es tanto simple como delicioso. Este schnitzel crujiente y dorado está hecho de ternera o cerdo tierno, recubierto de pan rallado y frito a la perfección. Es un favorito de la comida reconfortante que seguramente complacerá a todos en la mesa. ¡Prueba esta receta en casa para experimentar el auténtico sabor de Austria!
Preparación
30 min
Porciones
4
Ingredientes
Instrucciones
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1
Sazona los filetes de ternera o cerdo con sal y pimienta en ambos lados.
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2
Rebosa cada filete en harina, asegurándote de que estén bien cubiertos.
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3
En un recipiente poco profundo, bate los huevos.
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4
Sumerge cada filete enharinado en los huevos batidos y luego cúbrelos con migajas de pan, presionando las migajas sobre la carne para que se adhieran.
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5
Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero no humeante.
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6
Coloca cuidadosamente los filetes empanizados en el aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
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7
Retira los schnitzels de la sartén y escúrrelos sobre toallas de papel.
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8
Sírvelos calientes con gajos de limón para darles un toque de frescura.
