Receta de Pollo a la Mantequilla

Ingredientes

• 500 g de pollo deshuesado, cortado en cubos
• 1 taza de yogur
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre
• 1 cucharadita de pimiento rojo en polvo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de cilantro en polvo
• 1/2 cucharadita de garam masala
• Sal al gusto
• 3 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla, finamente picada
• 1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre
• 2 tazas de puré de tomate
• 1/2 taza de crema
• 1 cucharadita de miel
• Hojas frescas de cilantro para decorar

Instrucciones

1. 1

   Marine el pollo con yogur, jugo de limón, pasta de ajo y jengibre, pimiento rojo en polvo, comino en polvo, cilantro en polvo, garam masala y sal. Deje reposar durante 30 minutos.

2. 2

   Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén y cocine el pollo marinado hasta que deje de estar rosado. Resérvelo.

3. 3

   En la misma sartén, agregue 3 cucharadas de mantequilla. Sofría las cebollas picadas y la pasta de ajo y jengibre hasta que se doren.

4. 4

   Agregue el puré de tomate y cocine hasta que el aceite se separe de la mezcla.

5. 5

   Incorpore el pollo cocido, la crema y la miel. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

6. 6

   Adorne con hojas frescas de cilantro.

7. 7

   Sirva caliente con naan o arroz al vapor. ¡Disfrute de su Pollo a la Mantequilla casero!