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Receta de Ema Datshi
Ema Datshi es el plato nacional de Bután y una parte querida de su cocina. Este guiso picante y quesoso se elabora con chiles y queso, creando una experiencia única y llena de sabor. A menudo se disfruta con arroz rojo y es una opción obligada para aquellos que desean explorar los sabores de Bután.
Resumen de la receta
Preparación
40 min
Porciones
4
Dificultad
Intermedio
Categoría
Chiles - Aji
Ingredientes
- 10-12 chiles verdes
- 200g de queso butanés (o sustituto como feta o paneer)
- 2-3 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1 tomate grande, cortado en cubos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal al gusto
Acompáñame y veamos cómo hacer Ema Datshi
Instrucciones:
- Corta los chiles verdes a lo largo, pero mantenlos enteros.
- En una sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio y añade el ajo picado. Sofríe durante un minuto.
- Agrega las cebollas picadas y saltea hasta que estén traslúcidas.
- Incorpora los tomates cortados en cubos y cocina hasta que se ablanden.
- Añade los chiles verdes y el queso butanés (o sustituto). Revuelve bien.
- Cocina la mezcla durante unos 10-15 minutos, o hasta que el queso se derrita y el guiso se espese. Añade sal al gusto.
- Sirve el Ema Datshi caliente con arroz rojo o como acompañamiento. ¡Disfruta del sabor de Bután!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Ema Datshi y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Ema Datshi para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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