¿Qué tan difícil es preparar Ema Datshi?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Ema Datshi?

El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Chiles - Aji • 09 de Nov de 2023

Ema Datshi

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Ema Datshi es el plato nacional de Bután y una parte querida de su cocina. Este guiso picante y quesoso se elabora con chiles y queso, creando una experiencia única y llena de sabor. A menudo se disfruta con arroz rojo y es una opción obligada para aquellos que desean explorar los sabores de Bután.

Resumen de la receta

Preparación

40 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

10-12 chiles verdes 200g de queso butanés (o sustituto como feta o paneer) 2-3 dientes de ajo, picados 1 cebolla mediana, finamente picada 1 tomate grande, cortado en cubos 2 cucharadas de aceite vegetal Sal al gusto

Instrucciones

Paso 1

Corta los chiles verdes a lo largo, pero mantenlos enteros.

Paso 2

En una sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio y añade el ajo picado. Sofríe durante un minuto.

Paso 3

Agrega las cebollas picadas y saltea hasta que estén traslúcidas.

Paso 4

Incorpora los tomates cortados en cubos y cocina hasta que se ablanden.

Paso 5

Añade los chiles verdes y el queso butanés (o sustituto). Revuelve bien.

Paso 6

Cocina la mezcla durante unos 10-15 minutos, o hasta que el queso se derrita y el guiso se espese. Añade sal al gusto.

Paso 7

Sirve el Ema Datshi caliente con arroz rojo o como acompañamiento. ¡Disfruta del sabor de Bután!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Ema Datshi y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Ema Datshi para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras