Redacción Vida Recetas
El budín de zapallo y zanahoria es un postre húmedo, tierno y lleno de sabor, ideal para quienes buscan una opción más saludable sin sacrificar el gusto. Esta receta combina el dulzor natural del zapallo con la suavidad de la zanahoria, creando una textura única que encanta a grandes y chicos. Es perfecto para el desayuno, la merienda o como postre ligero.
Este budín es una variante de los clásicos budines caseros que se preparan en muchos hogares latinoamericanos, aprovechando vegetales de estación como el zapallo. Su textura densa y su aroma a canela lo convierten en un favorito para acompañar un café o un té.
Es una excelente manera de incorporar verduras en la dieta de los niños, ya que el sabor dulce y especiado disimula por completo el sabor vegetal. Además, es una receta económica y rendidora.
Preparación
15 min
Cocción
45 min
Porciones
8
Precalentar el horno a 180°C. Engrasar un molde para horno y reservar.
En un tazón grande, mezclar el puré de zapallo, el puré de zanahorias, los huevos, el azúcar y el aceite hasta que estén bien combinados.
Agregar la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal a la mezcla y batir hasta que se forme una masa suave.
Verter la mezcla en el molde preparado y alisar la superficie.
Hornear durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 45 minutos.
Esta receta está diseñada para 8 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
