Receta de Noodles de arroz estilo japonés.

Ingredientes

• Noodles de arroz
• Gambas peladas
• 1/2 cebolla
• 1/2 calabacín
• 1/2 cucharadita jengibre en polvo
• 1 cucharada sopera salsa de soja
• 1 cucharadita crema de cacahuete
• Puñado semillas de sésamo.

Instrucciones

1. 1

   Poner a hervir agua para los noodles (no se cuecen, únicamente se dejan hidratar durante los minutos especificados en la bolsa).

2. 2

   Cortar la cebolla en tiras finas igual que el calabacín y ponerlos con un poquito de AOVE en una sartén a fuego medio.

3. 3

   Cuando empiecen a estar doradas las verduras añadimos las gambas peladas (yo usé congeladas) y subimos el fuego.

4. 4

   Si ya hierve el agua, apagar el fuego y echar los noodles para que se hidraten.

5. 5

   Añadir semillas de sésamo a la sartén con las verduras y las gambas y bajar el fuego.

6. 6

   Mientras, preparamos la salsa de soja, un poquito de AOVE y la crema de cacahuete (a nivel personal le añado un chorrito de limón pero es al gusto), removemos bien hasta que se integre y reservamos.

7. 7

   Cuando los noodles ya estén hidratados importante escurrir y aclararlos antes de pasarlos a la sartén con las verduras y las gambas.

8. 8

   Remover todo, añadir la salsa que teníamos reservada y subir el fuego 2 minutos sin dejar de moverlo.

9. 9

   Listo, ¡servir y comer al momento!