Receta de Tacos de rape rebozados

Ingredientes

• 2 colas de rape
• 2 huevos
• Harina
• 1 limón
• Sal marina
• Pimienta
• Mayonesa
• Sriracha
• Aceite de oliva

Instrucciones

1. 1

   Limpiamos las colas de rape y cortamos la carne en trozos de bocado

2. 2

   Lo ponemos en un bol y salpimentamos

3. 3

   Añadimos el zumo del limón exprimido y dejamos reposar 20 minutos

4. 4

   Pasado este tiempo, ponemos aceite a calentar. Enharinamos el pescado (previamente bien secado) procurando eliminar el exceso de harina

5. 5

   Pasamos por huevo batido y freímos

6. 6

   Dejamos reposar sobre papel absorbente y servimos acompañado por mayonesa y un poco de salsa sriracha