Redacción Vida Recetas
El tomate es el protagonista de esta receta fresca y sencilla: el 'Tomate que da vida'. Se trata de una ensalada ligera y nutritiva, ideal para acompañar carnes, pescados o simplemente para disfrutar como plato principal en un día caluroso. Originaria de la cocina mediterránea, esta preparación aprovecha el sabor intenso del tomate de huerta, combinándolo con la cremosidad del aguacate y la suavidad del queso fresco.
La clave está en el equilibrio de texturas y sabores: el tomate jugoso, el aguacate untuoso, el queso desmenuzado y el aliño de ajo y perejil con aceite de oliva. Además, es una receta muy versátil, ya que puedes ajustar las cantidades o añadir otros ingredientes como cebolla morada o pepino.
Es ideal para quienes buscan una opción saludable, rápida de preparar (menos de 15 minutos) y sin necesidad de cocción. También es apta para vegetarianos y perfecta para compartir en reuniones o como entrante.
Cocción
10 min
Porciones
2
Lavar los tomates, cortarlos en trocitos de un bocado, a continuación el aguacate también en daditos pequeños, que colocaremos encima. Desmenuzamos el queso fresco e incorporamos.
Hacemos la picada de ajo y perejil, muy picadito y mezclamos con el aceite de oliva, le ponemos sal, la picada y la cebolleta por encima en trocitos pequeños.
Recomiendo una buena barra de pan para mojar, por que os aseguro que no quedará nada ! Un saludo cocinillas
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
