Para esta tarde fresca una rica merienda familiar, llegue para enseñarte como preparar un especial Bizcocho de limón sin yogur.
Lo puedes comer relleno con mermeladas, miel o leche condensada.
Cocción
60 min
Porciones
8
Separar las claras de las yemas.
En un bol mezclar bien con unas varillas las yemas, el azúcar, la piel del limón rallada, el zumo del limón, el aceitey la leche.
Levantar las claras hasta que tripliquen el volumen.
Precalentar el horno a 180 grados
Por otro lado, pesar la harina y mezclar con la levadura. Cuidado que no caiga!.
Mezclar la harina y la levadura con todo la mezcla del bol.
Añadir poco a poco las claras levantadas con movimientos envolventes para que no se pierda esa esponjosidad.
Meter la mezcla en un molde apto para el horno y hornear a 180 grados durante 40 minutos.
Sacar del horno y poner a enfriar en una rejilla a enfriar. Podrás aguantar? Buen provecho.
