Para la fiesta de fin de año del colegio un delicioso y saludable ponquecito, te enseño como preparar un primoroso Muffins de salmón marinado.
Si gusta lo acompañas con unas galletas de soda y refrescos bien frio.
Cocción
15 min
Porciones
10
Cortamos en daditos los pepinillos. E hidratamos las láminas de gelatina.
Laminamos el salmón, reservando las lonchas más grandes. Con el resto, hacemos también daditos.
Mezclamos el queso con los pepinillos. Añadimos el cebollino, el eneldo, la sal y la pimienta, y mezclamos hasta integrar.
Agregamos el salmón, y volvemos a integrar.
Con un chorrito de agua caliente, disolvemos las láminas de gelatina, agregamos las hierbas aromáticas y mezclamos.
Cubrimos las bases de los moldes con esta mezcla y esperamos a que solidifique.
Forramos los laterales del molde con las lonchas de salmón e incorporamos el relleno que teníamos reservado. Alisamos la base, y dejamos enfriar en la nevera un mínimo de 2 horas.
Desmóldamos con cuidado.
