Redacción Vida Recetas
El tartar de salmón es una preparación fresca y elegante que destaca por su textura y sabor. Originario de la cocina francesa, este plato ha conquistado los menús de todo el mundo por su sencillez y versatilidad. Nuestra receta combina el salmón crudo con aguacate, logrando un equilibrio perfecto entre la suavidad del pescado y la cremosidad de la fruta. La salsa de soja, el limón y la mostaza aportan un toque oriental y cítrico que realza el sabor del salmón.
Esta receta es ideal para una cena especial, un almuerzo ligero o como entrante en una comida festiva. Su preparación es rápida y no requiere cocción, por lo que es perfecta para quienes buscan opciones saludables y sofisticadas. Además, puedes adaptarla fácilmente: añade mango para un toque dulce, o sustituye el aguacate por pepino para una versión más refrescante. Se sirve tradicionalmente con tostadas o pan de centeno.
El tartar de salmón es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, y al usar ingredientes frescos, se convierte en una opción nutritiva y deliciosa. Sigue nuestros pasos y sorprende a tus invitados con esta exquisitez.
Cocción
15 min
Porciones
2
Los ingredientes.
Quitar la piel al salmón y cortar en dados.
Cortar el aguacate en dados.
En un bol, mezclar el zumo de medio limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de mostaza y un toque de pimienta negra molida.
Mezclar la salsa con los dados de salmón.
Rellenar el molde, mitad con dados de aguacate, mitad con dados de salmón y aplastar con un vaso.
Desmoldar y opcionalmente decorar con sésamo o similar.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
