La torta napolitana es una receta clásica y versátil que combina una masa crujiente con un relleno jugoso de jamón, queso, tomate y huevo. Originaria de la tradición italiana, esta preparación se ha adaptado en toda América Latina como una opción salada perfecta para compartir en meriendas, picnics o cenas informales. Su facilidad de elaboración la convierte en la aliada ideal para cocineros de todos los niveles, incluso principiantes.
El equilibrio entre la masa simple, hecha con harina, aceite de oliva y agua, y el relleno cremoso y sabroso, garantiza un resultado delicioso. Además, admite variaciones: puedes sustituir el jamón por pechuga de pollo desmechada, añadir aceitunas o pimientos, o usar quesos que derritan bien como mozzarella o mantecoso.
Esta torta es ideal templada o fría, lo que la hace perfecta para llevar. Córtala en porciones y acompáñala con una ensalada verde o una sopa ligera para una comida completa.
Cocción
45 min
Porciones
4
Hacemos una mása con el harina,la sal, pimienta, aceite y agua. Amasamos y hacemos dos bollos
Estiramos la masa y ponemos de base en una asadera
Luego colocamos el jamón, el queso, el tomate cortado en rodajas.
Ponemos orégano y los huevos haciendo un hueco entre los tomates.
Ponemos otra capa de jamón y queso
Estiramos el otro bollo y ponemos encima de la tarta hacemos repulgue uniendo las dos masas y pintamos con un huevo.
Llevamos al horno hasta que esté dorada.
