Uno de las grandes recetas de tartas es la pasta frola, veamos como preparar pasta frola, una tarta artesanal muy común en Argentina y Uruguay, es de fácil preparación pero toma su tiempo de espera en cuanto a la preparación masa, generalmente es una masa cubierta con dulce de membrillo, aunque pueden haber variantes de otros rellenos, se suele adornar con las típicas tiritas delgadas sobre el relleno de la misma masa, en cuanto al origen de la pasta frola se sabe que es de origen italiano, dado que su término pasta frola viene del italiano pastafrolla, te recomendamos acompañar esta tarta con un rico té de limón, vamos a la receta!
Preparación
60 min
Cocción
30 min
Porciones
10
Calorías
237 kcal
Cremar manteca y azúcar
Agregar ralladura de limón
El huevo y la esencia. Integrar
La harina leudante
Formar un bollo tierno sin amasar. Yo lo hago con la misma espátula. Queda una masa blanda ojo no agregar más harina
Envolver en film y llevar a la heladera mínimo 2 horas.
Espolvorear mesa y masa con harina
Con las 3/4 partes de masa estirar y forrar un molde de 26 o 28 cm de diámetro.
Poner encima el dulce de membrillo. Yo previamente a pisarlo lo pongo en el microondas 1 minuto
Hacer el enrejado con la masa restante. Yo estiro la masa y voy cortando las tiras con una cuchilla. Pintar con huevo batido. Ojo solo las tiras no el borde.
Llevar a cocinar en horno 190° durante 25 minutos aproximadamente. Depende de cada horno.
