Saltar al contenido
VidaRecetas
Sopas Fácil

Receta de Carbonada clásica

Especial para invierno veamos como preparar carbonada, una rica sopa tradicional en Chile, la cual también es realizada en Argentina, Bolivia y Perú, en esta oportunidad realizaremos una receta de carbonada clásica estándar.

La carbonada permite usar sobras de carne asada, así es que si hiciste un asado y no llegaron tus invitados :( o simplemente quedo mucha carne, este plato puede ayudarte a consumir esa carne restante, si eres de Chile te dejamos la

Compartir:
Receta de Carbonada clásica

Preparación

20 min

Cocción

30 min

Porciones

8

Calorías

437 kcal

Ingredientes

Instrucciones

  1. 1

    En la olla con un chorrito de aceite poner a cocer la carne picada en cuadros (si son sobras de un asado basta con calentar la carne).

  2. 2

    Agregar el mortón y la cebolla en finos cuadros y la zanahoria en cubos pequeños, agregar sal y los aliños, revolver.

  3. 3

    Dejar cocinar unos minutos y agregar las papas en cubos y el zapallo. Debes rectificar el agua con tal que queden tapadas todas las verduras.

  4. 4

    Agregar 1/4 taza de arroz, revolver y rectificar la sal y el agua.

  5. 5

    Cocinar por unos 30 minutos.

  6. 6

    Servir calentito, puedes colocarle un poco de cilantro picado encima.

Recetas recomendadas