Receta de Filetillos de pollo servidos en salsa de adobo

Ingredientes

• 1 paquete (650 gr) filetillos de pechuga de pollo
• 2 cucharadas aceite para freír
• 1/4 taza salsa de soja
• 1 cuchta rasa de pimienta de naranja
• 3 cucharadas vinagre
• 1 cuchta rasa de ajo en polvo
• 1 cucharada jengibre rallado
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1/2 cuchta de ají no moto (glutamato monosódico) optativo
• 1 1/2 tazas agua + un poquito más
• 2-3 cuchtas de maicena disuelta en un poquitito de agua

Instrucciones

1. 1

   Aquí el mise en place de los ingredientes del adobo.

2. 2

   Mezclar todos los ingredientes del adobo y sumergir los filetillos en éste dando vueltas de vez en cuando. Dejar marinando al menos 1 hora. Idealmente toda la noche. Cuidado de no echar mucha salsa de soja ya que la pimienta de naranja es salada también.

3. 3

   Calentar el aceite y poner a freír las presas con su líquido de adobo. Dejar freír hasta que dore por debajo.

4. 4

   Dar vuelta todos los filetillos y dejar cocinar hasta que dore un poco. Echar el agua. Cocinar un par de minutos

5. 5

   Dar vuelta un par de veces para que el adobo pase también al agua. Mezclar en un poquito de agua maicena.

6. 6

   Agregar la maicena disuelta para dar un poco de consistencia a la salsa. Probar sazón y servir acompañado de tu guarnición favorita.